เมนูอาหารเพื่อสุขภาพ

ก๋วยเตี๋ยวกุ้งสองจอมพล

ส่วนประกอบ

ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่
ผักกาดแก้ว
กุ้งขาวตัวใหญ่ (ต้มพอสุก)
พริกเขียว
พริกแดง
กระเทียม
น้ำส้มสายชู
เกลือเล็กน้อย
น้ำตาลเล็กน้อย
150 กรัม
1 หัว
6 ตัว
5 เม็ด
5 เม็ด
2 ช้อนโต๊ะ
2 ช้อนโต๊ะ


วิธีทำ

1. ล้างผักกาดแก้วให้สะอาด ใช้แต่ผักกาดแก้วใบอ่อน ประมาณ 4 - 5 ใบ แล้วจัดให้เป็นชิ้นพอดีคำวางบนจาน

2. นำก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ไปผัดกับกระเทียมพอให้หอมวางไว้บนผักกาดแก้ว

3. นำกุ้งที่ลวกสุกแล้ว วางบนก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่อีกชั้นหนึ่ง

4. จากนั้น ราดน้ำจิ้มพริกเขียวและพริกแดง เพิ่มรสชาติจัดจ้านสะใจ
วิธีทำน้ำจิ้มพริกเขียว
นำเอาพริกเขียว นำกระเทียมมาปั่นรวมกันในเครื่องปั่น ปรุงรสด้วยน้ำส้ม เกลือ น้ำปลาและน้ำตาล หากต้องการความเปรี้ยวก็เติมน้ำส้มสายชูลงไปเพิ่ม

วิธีทำน้ำจิ้มพริกแดง
นำเอาพริกแดง กระเทียมมาปั่นรวมกันในเครื่องปั่น ปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชู เกลือ น้ำปลาและน้ำตาล